“最喜欢那层雪白的薄霜。”“很软很糯，嚼起来甜丝丝的！”“大个的、红扑扑的，最馋人！”“不爱吃柿子，却唯独钟爱柿饼。”关于柿饼，铁杆粉们各有见地。

有一种柿饼，跟市面上常见的长得大有不同，不是扁扁的烧饼形，而是一颗色泽红润的饱满的果子。之所以长这样，皆因它是新鲜柿子被吊晾晒而成，江湖人称其“吊柿饼”。

“吊柿饼”是陕西富平县的传统，富平自古就是柿子的优生产区。明朝时，富平柿饼更是作为上贡珍品，进奉皇帝。若论柿饼哪家强，富平柿饼自认第二，恐怕无人敢认第一。上好的富平柿饼，软糯香甜，撕开果肉还能看到晶莹的流心。